主婦が実践、失敗しない簡単パン作り
おすすめイーストと強力粉
強力粉もイーストも、いろんな種類があって、どれを買ったらいいんだろう・・・、って迷ったことはありませんか？
私は、市販のインスタントドライイースト『サフ』と、『クオリテ』というカナダ産の強力粉を使っています。
イースト『サフ』
強力粉『クオリテ』←調べ方が悪いのかネットにもなかなか売っていません。。
イースト、強力粉、胚芽などの材料は
・スイートキッチン
・ママの手作りパン屋さん
で、だいたい揃います。
サフは、インスタントドライイースト サフ（赤） 11ｇ×５袋タイプを利用しています。
125ｇ入のタイプは、しょっちゅうパン作りをする人にはいいけれど、最後まで使い切れたためしがなく、11ｇずつ小分けされてるタイプだと使い残すことなく使い切れるので、こればかり買ってます。
どちらの商品もスーパーによっては取り扱っていないお店もあるので、取り扱っているお店まで買いに行ったり、ネットで購入しています。
『サフ』も『クオリテ』も、以前私がパン教室へ通っていた頃、その教室で使用していた、先生おすすめのものです。
自宅でパン作りを始めた頃は、近所のスーパーに売っていた日清製のインスタントドライイーストを使っていました。
パン教室で作ったパンはおいしいのに、自宅で作るパンがあまりおいしくなくて、"におい"が気になり始めたので、パン教室の先生のアドバイスを聞いて、イーストと粉の銘柄を変えたら、パンの味が変わりました。
正直、イーストと粉なんてどれも同じだと思っていただけに、(⌒▽⌒;) オドロキました。
もしも作ったパンがいまいちおいしくなくても、それは作り方のせいだけではなく、イーストのせいかもしれません。
なぜか分かりませんが、匂いがきつくておいしくないイーストもあるようなので、イースト選びには注意が必要ですね。
簡単パン作りで使った道具・材料
当サイトでおすすめの道具は、ほとんど
で購入できます。
イースト、強力粉、胚芽などの材料は
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